Barcelona, un mundo de cocinas

Barcelona, un mundo de cocinas. UNA VUELTA GASTRONOMICA AL MUNDO SIN SALIR DE LA CIUDAD

Nº:
1
Editorial:
Comanegra
EAN:
9788493600617
Año de edición:
Materia
GASTRONOMIA
ISBN:
978-84-936006-1-7
Páginas:
288
Encuadernación:
RUSTICA
Idioma:
CASTELLANO
Ancho:
230
Alto:
200
Disponibilidad:
No disponible
Colección:
Ethnic BCN XXI

Descuento:

-5%

Antes:

34,00 €

Despues:

32,30 €
IVA incluido
Avisar disponibilidad

Barcelona, un mundo de cocinas, pretende presentar al público un nuevo  concepto de literatura gastronómica. Un proyecto global, basado en lo  local. Una auténtica vuelta al mundo culinaria sin salir de las calles de Barcelona. En los últimos años nos hemos acostumbrado a visitar restaurantes de distintas cocinas nacionales, incluso nos atrevemos a preparar en casa diferentes platos de cocina étnica. Pero,  en realidad ¿qué conocemos de la cultura gastronómica de esos países?  ¿Qué conocemos del modo en que sus gentes
 
 entienden y disfrutan de la comida?
 
 En este libro, profundamente ilustrado, podremos descubrir los secretos de veinticinco cocinas: su historia, sus ingredientes, sus platos nacionales; además, en cada caso, los encargados de un prestigioso restaurante de Barcelona nos explicarán su historia personal y la de su local y su adaptación a la ciudad, y nos propondrán una receta práctica para descubrir las esencias de sus tierras. El libro se complementa con una amplia guía de restaurantes y  tiendas de alimentación donde adquirir todos los productos necesarios.

Otros libros del autor en La Casa del Estudiante

  • Sabores de barcelona -5%
    Titulo del libro
    Sabores de barcelona
    Mariana Jara Fuenzalida / Isabel Acevedo Carrero
    Amat editorial
    La gastronomía y Barcelona es cada día un binomio más inseparable. Después de vivir el Año de la Gastronom...
    No disponible

    19,85 €18,86 €

  • Sabores de barcelona 2006 -5%
    Titulo del libro
    Sabores de barcelona 2006
    Isabel Acevedo Carrero
    Amat editorial
    La gastronomía y Barcelona es cada día un binomio más inseparable. Después de vivir el Año de la Gastronom...
    No disponible

    24,85 €23,61 €

  • Sabores con solera de barcelona -5%
    Titulo del libro
    Sabores con solera de barcelona
    Isabel Acevedo Carrero
    Amat editorial
    En este libro se recogen gran parte de los restaurantes con más solera  de Barcelona, los centenarios, los clÃ...
    No disponible

    22,85 €21,71 €

Materia en La Casa del Estudiante

Comanegra en La Casa del Estudiante

  • UN TRET AL CAP -5%
    Titulo del libro
    UN TRET AL CAP
    Nº 12
    Miro, Pau
    Comanegra
    Una periodista ha estat acomiadada del diari on treballava per tenir una posició massa crítica. Comparteix pi...
    No disponible

    12,50 €11,88 €

  • Marmotas en huelga -5%
    Titulo del libro
    Marmotas en huelga
    Snitselaar, Nicole
    Comanegra
    Las pequeñas marmotas no tienen ganas de invernar. Prefieren jugar al escondite, saltar por las montañas o na...
    No disponible

    10,00 €9,50 €

  • BARCELONA PAM A PAM -5%
    Titulo del libro
    BARCELONA PAM A PAM
    CIRICI PELLICER, ALEXANDRE / GONZALEZ VIROS, ITZIAR
    Comanegra
    Després de 20 anys d'espera, finalment veu la llum una edició actualitzada de la guia degana sobre Barcelona,...
    No disponible

    24,00 €22,80 €

  • SI TÚ ME ESCUCHAS -5%
    Titulo del libro
    SI TÚ ME ESCUCHAS
    Valls, Coia
    Comanegra
    John Cavage es el prototipo de triunfador americano: un joven padre de  familia, con un trabajo fenomenal, que ...
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)

    14,50 €13,78 €

  • LA FLAUTA DE DEMBA -5%
    Titulo del libro
    LA FLAUTA DE DEMBA
    GÓMEZ, LAURA
    Comanegra
    La música de Demba cautiva a mayores y pequeños, es la alegría del poblado. Pero la mala suerte hará que, u...
    No disponible

    15,00 €14,25 €